He de decir que esta receta no la hice yo, sino que la preparó mi chico mientras yo hacia la cena.Es el típico bizcocho de yogur pero con manzana.
Ingredientes:
1 yogur natural (está mas rico si es de manzana o pera)
2manzanas golden
3 medidas del yogur de harina
2 medidas del yogur de azucar
3 huevos L
Media medida de yogur de aceite de girasol ( 3 cucharadas de margarina)
1 sobre de levadura
Canela según gustos.
Mezclamos los huevos batidos con el yogur y el azucar.Añadimos la margarina fundida o el aceite de girasol y mezclamos.Unimos con la harina y la levadura hasta que se mezcle todo bien.Pelamos las manzanas y una de ellas la cortamos en trocitos y unimos a la masa.Vertemos la masa en un molde de plum-cake engrasado y colocamos la otra manzana laminada sobre la superficie.
Metemos al horno 180º unos 45 (pinchar el centro para comprobar que está hecho)
Qué bueno con el toque de la manzana, Uca! y las berenjenas tienen una pinta deliciosa. Un besito!
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