POLLO EXPRESS CON PATATUCOS Y ACEITUNAS NEGRAS.

Por si no lo sabéis aquí en Asturias llamamos patatucos a esas patatas pequeñitas del tamaño algo mayor que una uva.Son una lata pelarlas pero para acompañar carnes son una gozada.

  El pollo en casa lo solemos preparar al horno o guisado variando la receta pero casi siempre en la olla ultra rápida ya que así no tengo que estar pendiente de si se pega, se reseca......Para mi la olla express ya era un invento genial pero la ultra rápida el invento del siglo!

 INGREDIENTES Y MODO DE PREPARACIÓN:

• Un pollo troceado  (excepto la pechuga)
• Ajo en polvo
• Mezcla de especias especial parrilla Ariosto.
• Dos pimientos rojos
• Una cebolla.
• Un tomate pequeño
• Un chorrito de brandy.
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• 12 patatucos más o menos
• Aceitunas negras.

 Sazonamos el pollo con ajo en polvo y la mezcla de especias.Mientras reposa troceamos las verduras.

En la olla colocamos "un chorrin" de aceite y doramos el pollo.Añadimos las verduras y rehogamos el conjunto unos 5 minutos después echamos un chorrito de Brandy y cerramos la olla.Miramos el tiempo que nos indica el fabricante (la mía 10 minutos ).

 Abrimos la olla y trituramos la salsa dejando algunos trozos de pimiento enteros.Provamos de sal y si fuera necesario añadimos más.Ahora es el momento de agregar las aceitunas y los patatucos que previamente habremos frito.Dejamos que se mezclen los sabores con la olla abierta  a fuego suave unos 5 minutos más y buen provecho!

OS recuerdo el sorteo del post anterior....!!!!!!!