OVEJAQUEBALABOCADOQUEPIERDE

La combinación de menta y chocolate es algo que me encanta, chocolatinas,helados, galletas .....esta receta la he "tuneado" partiendo de una sacada del libro "Deliciosas Galletas" de Anne Wilson.
 En la receta original usaban esencia de menta pero como no tenía la sustituí por una cucharadita de menta fresca picada que ultimamente suelo tener en casa.


INGREDIENTES PARA UNAS 40 GALLETAS:

•  125g de mantequilla reblandecida  troceada.
• 125g de azúcar
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 cucharadita de menta freca picada.
• 185g de harina de fuerza (usé mitad y mitad)
• 1 cucharada de cacao en polvo (use cacao selección Carrefour)
• 220g de pepitas de chocolate negro (las encontrais en Mercadona)
• 1 pizca de sal 

1.  Se precalienta en horno a 180ºC y colocamos papel sulfurizado sobre las bandejas que vayamos a emplear.
2.  Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa,añadimos el huevo hasta que se ligue completamente.Echamos la menta.
3.  Añadimos la harina, la sal ,el cacao y las pepitas de chocolate.
4. Vamos cogiendo cucharadas de la masa haciendo bolas que disponemos sobre la bandeja del horno y las aplastamos ligeramente.
5.  Horneamos unos 15 minutos y las dejamos enfriar en la rejilla del horno.

Estas galletas las preparé para una amiga y por lo que me han dicho por ahi....han gustado mucho.Dejan un olor riquísimo en la cocina!!!!!!

Las tostas son un recurso muy socorrido para improvisar una cena.En casa solemos tener siempre quesos y uno de los que mas nos gusta es el queso de rulo de cabra.
 Este queso gratinado con el soplete, que si recordais me habían regalado y mi contrario decía que para que quería yo tanto trasto.....,queda de muerte cremoso por fuera y duro por dentro.Tiene un sabor bastante fuerte que mezclado con cl chutney de tomate está exquisito.

 Nunca he preparado chutney sino que lo tengo gracias a la generosidad de http://www.saffron-spain.com/.




 Comercializa varios tipos de chutney: de tomate, de mango,de cacahuete......lo mejor es que los probeis , seguro que os pasa como a mi y la mezcla de sabores os sorprende.

 La tosta no tiene misterio: pan de hogaza ligeramente tostado,pimiento asado, atún en aceite y queso de cabra que gratinamos con el soplete.Sobre todo esto el "toque especial" y listo.

 Os recomiento que las probeis vereis como una carne o pescado a la plancha gana notablemente en sabor.Este tipo de sal se usa en crudo ya que al cocinarla pierde parte de sus propiedades asique es el "toque final" de vuestras recetas.

Hace ya más de dos meses que tengo esto abandonado pero es que no he parado! Me ha pasado eso de año nuevo vida nueva, bueno en mi caso trabajo nuevo.
 Me encanta mi nuevo trabajo pero como "soy nueva" estoy todo el día ocupada poniéndome al día y claro, el blog lo he tenido aparcado pero no olvidado.
 Espero a partir de ahora sacar algún "momentín" para entrar en vuestras cocinas y también para enseñaros la mía.

Bueno, pues como os dije, hoy diría quién era el ganad@r del sorteo.Usando random.org ha resultado ganador el número 1 que corresponde a Gloria. Necesito que me pases tu datos para enviarte el regalito!!!!

                                                            

- Espinacas cocidas y rehogadas con ajo.
- Champiñones al ajillo.
- Tomate triturado ( de lata).
- 2 Huevos.
- 4 lonchas de queso Gouda.
- Trocitos de queso azul.

•  1 cebolla
•  1 zanahoria
•  Medio pimiento
•  Medio vaso de coñac
•  Medio vaso de vino blanco
•  2 cucharillas de mostaza  a la antigua (la que viene con bolitas).