Estas son un tipo de galletas que están rebozadas en azúcar y canela.Tienen un nombre un poco peculiar y hay muchas teorías al respecto del origen de su extraño nombre que van desde un posible origen germánico (Schneckennudeln) hasta la mera anécdota (un héroe de principios de 1900 llamado Snickerdoodle), pasando por una tradición de la región norteamericana de New England que consistía en poner nombre divertidos a las galletas.
Fuera como fuese son muy fáciles de hacer, se conservan durante días y según el tiempo de horneado pueden dejarse blandas o algo más crugientes.
INGREDIENTES (Yo usé la mitad de las cantidades y me salieron 24 galletas)
- 360g de harina de fuerza
- 1/2 cucharilla de sal
- 2 cucharillas de levadura tipo royal.
- 227g de mantequilla a temperatura ambiente
- 300g de azúcar
- 2 huevos L
Para la cobertura: azúcar y canela en polvo.
Precalentamos el horno a 190º.
Mezclamos el azúcar con los huevos y la mantequilla.Agregamos el resto de ingredientes y formamos una masa.
Vamos cogiendo porciones de forma que hacemos bolas de unos 3 cm de diámetro, las pasamos por la cobertura y las aplastamos hasta que tengan 1.5cm más o menos de diámetro.
En una bandeja de horno colocamos las galletas separadas entre si , pues se expanden y las introducimos al horno 8-10 minutos.Las sacamos y dejamos enfriar.
Esta receta la he sacado de The joy of baking.
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14 comentarios:
Muy ricas estas galletas!!! me llevo un par para el desayuno!!!
Me encantan estas galletitas y el detalle del lazo ha quedado superchulo.
Un besazo.
Que lujazo de galletas, se me hace la boca a gua.
Un beso
Tienen una pinta muy chula, y seguro que están buenísiiiiiiimas! Una presentación de lujo ;)
Yo tb las hago y son adictivas...q ricas!
Un abrazo,
Pues esas galletas tienen que estar de muerte, con azúcar y canela! Mmmmmm! Me pido cuatro para el café de la tarde! Suponiendo que queda!
Besos1
que ricas..oara desayunar,merendar o picar entre horas....
Pues entonces creo que con la mitad de la receta no tendría bastantes después de ver su aspecto.
¡Porque tienen una pinta de estar de buenas....!
Un beso.
Que galletas más originales y que esponjosas. Besos.
Qué ricas y sencillas se ven estas galletas de nombre impronunciable, jejeje
Hasta la vuelta Uca.
tengo muchas ganas de hacerlkas, las tengo en pendientes en un librito que tengo!
Con canela, dices? Me puedo llevar un par?
Pero tela con el nombre.
Besos.
Yo hago unas cookies muy parecidas con pepitas de chocolate y tienen muchisimo exito, las tuyas seguro q te las quitan de las manos....besosss
http://anicaensucocina.blogspot.com/
¡Ay madre-ay madre! Estas galletas van a ser mi perdición.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
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