estadisticas

miércoles, 8 de agosto de 2012

GALLETAS de MENTA y CHOCOLATE


La combinación de menta y chocolate es algo que me encanta, chocolatinas,helados, galletas .....esta receta la he "tuneado" partiendo de una sacada del libro "Deliciosas Galletas" de Anne Wilson.
 En la receta original usaban esencia de menta pero como no tenía la sustituí por una cucharadita de menta fresca picada que ultimamente suelo tener en casa.


INGREDIENTES PARA UNAS 40 GALLETAS:

  •  125g de mantequilla reblandecida  troceada.
  • 125g de azúcar
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita de menta freca picada.
  • 185g de harina de fuerza (usé mitad y mitad)
  • 1 cucharada de cacao en polvo (use cacao selección Carrefour)
  • 220g de pepitas de chocolate negro (las encontrais en Mercadona)
  • 1 pizca de sal 

    1.  Se precalienta en horno a 180ºC y colocamos papel sulfurizado sobre las bandejas que vayamos a emplear.
    2.  Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa,añadimos el huevo hasta que se ligue completamente.Echamos la menta.
    3.  Añadimos la harina, la sal ,el cacao y las pepitas de chocolate.
    4. Vamos cogiendo cucharadas de la masa haciendo bolas que disponemos sobre la bandeja del horno y las aplastamos ligeramente.
    5.  Horneamos unos 15 minutos y las dejamos enfriar en la rejilla del horno.
    Estas galletas las preparé para una amiga y por lo que me han dicho por ahi....han gustado mucho.Dejan un olor riquísimo en la cocina!!!!!!





    martes, 5 de junio de 2012

    ALITAS DE POLLO A LA BARBACOA:


     Hay cosas que se pueden preparar sin tener ni idea de cocina (nada de excusas), y esta es una de ellas.El otro día descubrí en el supermercado de la mano de Knorr un sobre que contiene:
    - una bolsa para asar.
    - aderezo sabor barbacoa para 800g de alitas (se puede sustituir por costillas).


    Solo tenemos que seguir las instrucciones del paquete: abrir la bolsa, introducir las alitas y agregar el aderezo agitando para mezclar.Se mete al horno según instrucciones y sin darnos cuenta tenemos las alitas listas.
     Seguro que repetimos pues en casa han encantado.Gracias Knorr!!!

    

    domingo, 13 de mayo de 2012

    Pancakes- Tortitas americanas




     Llevo 10 dias en Canada y os puedo asegurar que todo los instrumentos , ingredientes y condimentos que se os puedan ocurrir para cocinar, aqui los hay.Paseo por los pasillos de los supermercados como una tonta, todo es nuevo y diferente.Pasillos llenos de mil tipos de panes, galletas de mil sabores...en fin un paraiso para los que nos gusta cocinar y probar nuevas cosas.
     Ayer para desayunar tomamos tortitas con sirope de arce y como me gustaron tanto aqui os dejo la receta de mi primo, sencillamente deliciosas.


    Ingredientes para unas 10 tortitas :

    - 2 tazas de harina (475 g).
    - 4 huevos
    - 12 cucharaditas de azucar
    - 12 cucharaditas de levadura tipo Royal (baking powder)
    - 1 taza de leche aprox (varia segun textura deseada, tenemos que conseguir que sea tipo miel)
    - 1 taza de aceite.


     Primeramente mezclaremos los ingredientes secos y agregamos el aceite a la mezcla anterior posteriormente se baten los huevos hasta que esten espumosos ,uniendo todo el conjunto.Finalizamos agregando a todo lo anterior la leche y mezclando bien el conjunto hasta que quede una masa homogenea con textura similar a la miel.


     Las tortitas deben hacerse en una sarten o plancha que este ligeramente huntada de aceite o mantequilla (mejor esta ultima ya que no se queman).Se deben voltear cuando empiece a burbujear y los bordes se doren.


     Normalmente se toman con Sirope de arce pero sino lo teneis o no os gusta , podeis usar miel, mermelada....de cualquiera de las formas estan buenisimas.

     Aqui usan para poder darles la vuelta facilmente una especie de pala similar a las nuestras pero mas grande.La veis en esta foto.